A fokhagyma ízére és illatára emlékeztető 25-30 cm magas, fehér virágú évelő növény. A népi orvoslás a felső légúti betegségek megelőzésére, és a kialakult hurut csökkentésére, továbbá bélfertőtlenítő és emésztést segítő tulajdonsága miatt alkalmazza. A tisztító kúrák kedvenc növénye. Tudományos megfigyelések szerint vérnyomáscsökkentő, lassítja a koleszterin lerakódások kialakulását, javítja a végtagok vérkeringését. Rendszeres fogyasztása a koleszterinszint csökkentésének, valamit számos szív és érrendszeri megbetegedés megelőzésének természetes gyógymódja. Az idegrendszerre nyugtató hatással van, enyhíti a szédülést és a fejfájást. Női problémák ill. változó kori panaszok esetén segít, szexuális potencianövelő.

Ajánljuk: pirítós kenyérre, salátákhoz, szendvicsekhez, sajtkrémek ízesítéséhez, fűszervaj készítéséhez, pestóként (reszelt parmezánnal, fenyőmaggal, és egy csipetnyi borssal), mártásokhoz, levesekhez, főzelékekhez, nokedlihez, sós süteményekhez, kenyér sütéséhez, húsok pácolásához illetve minden hagymával készülő ételhez.

Tárolás: felbontás után az olajos változatok esetében figyeljük, hogy akár olaj utántöltésével újnyi olajréteg fedje a medvehagymát,/ tartósítószert nem tartalmaz/ /ellenkező esetben penészesedés léphet fel.

Alacsony növésű, gazdagon elágazó félcserje, az erdélyi havasok jellegzetes gyümölcse. Kiemelkedően gazdag káliumban, továbbá a kalcium, vas, magnézium, mangán, cink, kén, foszfor és C-vitamin tartalma is magas. Legfontosabb összetevői között találhatók még az antioxidánsok, melyek a szervezet minden pontján serkentik a kapilláris erek vérellátását, hatékony segítséget nyújtva a látószervi megbetegedések leküzdéséhez. Tanulmányok bizonyítják azt is, hogy bizonyos, az áfonyában található flavonoidok gátolják azokat az enzimeket, amelyek a rák kialakulásáért felelősek. A népi gyógyászat cukorbetegség elleni szerként is számon tartja. Lassítja a szervezet öregedését, fogyasztása ajánlott az öregedéssel járó Alzheimer- és Parkinson-kór kialakulásának megelőzésére és kezelésére. Állatkísérletek is bizonyítják, hogy az áfonyafogyasztás segít megőrizni a testi és szellemi frissességet és jó emlékezőképességet. Az áfonya, gyógyszer a szívszélhűdés elkerülésére, illetve annak gyógyítására is. Azok számára, akik bármilyen érrendszeri, koszorúér- vagy egyéb, a szívvel kapcsolatos betegségben szenvednek, ajánlatos az áfonyaszörp fogyasztása magas kálium tartalma miatt.

Ajánljuk: Lekvárjából készített szósz, savanyúság vagy saláta a vadhúsok, vadételek pikáns kísérője és dísze. Süteményekbe is bátran tehetjük. Natúrjoghurttal elkeverve rendkívül egészséges, sovány ínyencség.

A szeder, évelő, lombhullató, olykor örökzöld indás cserje vagy félcserje gyümölcse. Az ember ősidők óta ismeri és fogyasztja. A szeder tápanyagtartalma nagyon hasonlít a málnáéhoz, de szénhidrát- és növény rost- illetve pektintartalma nagyobb, C-vitamin- és gyümölcssav-tartalma, pedig valamivel alacsonyabb. Számos kutatási eredmény támasztja alá, hogy immunerősítő, gyulladáscsökkentő, daganatellenes hatása van. A fekete szeder gazdag ásványi anyagokban és az összehúzó hatású csersavakban. Ez utóbbi tulajdonsága révén ajánlja a népgyógyászat a hajszálerek védelmére. Régóta ismert a szeder baktériumölő hatása is. A szeder a legrégibb gyógy- és kultúrnövények, közé tartozik. A népi orvoslás a belőle készült szörpöt vagy a gyümölcs rendszeres fogyasztását vértisztítóként, vérszegénység, alacsony vérnyomás, étvágytalanság és sárgaság esetén ajánlotta. A szeder serkenti a bélműködést, ez élelmirost-tartalmának köszönhető. Fogyasztása javasolt a bélrenyheségben küzdők számára. Említésre méltó a szeder pektintartalma is, amelynek jól ismert a vérkoleszterint csökkentő hatása. Fogyasztása részét képezi az érelmeszesedés elleni étrendnek. Bebizonyosodott, hogy a szederben lévő vegyületek megőrzik, illetve javítják az erek rugalmasságát, ezáltal csökkentik a keringési betegségek, perifériás érbántalmak kialakulásának esélyét.

Ajánljuk: A gyümölcsből készített mag nélküli szeder lekvárt felhasználhatjuk natúr joghurtba keverve, vagy sütemények, torták ízesítésére. A szörp és a gyümölcslé segít vérszegénység, lázas meghűlés, rekedtség, hangszálproblémák ellen.

Egész Európában megtalálható, Magyarországon is meghonosodott cserje, a rózsafélék családjába tartozik. C-vitaminban gazdag terméseit október végén szedjük, ha már kissé megcsípte a dér. Méregtelenítő és vértisztító hatása miatt bőrkiütések megszüntetésére is alkalmazhatjuk. A kökény fogyasztható továbbá bélhurut ellen, roborálóként betegségek után, anyagcsere-szabályozó hatása érvényesül reumánál, általános immunerősítő. A népgyógyászat kúraszerűen sárgaság és aranyér kezelésére is javasolja." a gyógyászatban a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére ajánlják, és használták már az ókorban is. Fanyar termése zsírcsökkentő, anyagcsere-fokozó hatása révén enyhe fogyasztó, vizelethajtó, és vesetisztítóként is alkalmazható. A kökénykészítmények tisztítják a vért, és erősítik a szervezetet. A bogyónak jelentős a C vitamin tartalma, valamint különösen gazdag értékes gyümölcssavakban. Ajánljuk: A termésekből készített lekvár, bor, pálinka vagy likőr betegségek után kiváló roboráló szer, immunrendszer- és idegerősítő.